發布時間：2019-09-28?當陽雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)，招待客人都會(hui)奉上(shang)雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)雞，還(huan)會(hui)給你講雙(shuang)(shuang)蓮(lian)(lian)雞的(de)故事。
? ? ? 話(hua)說好玩喜耍(shua)的(de)乾(qian)隆(long)(long)欲下(xia)江(jiang)南，要(yao)在杭(hang)(hang)州擺(bai)(bai)斗(dou)雞(ji)(ji)擂臺，天下(xia)斗(dou)雞(ji)(ji)達人攜雞(ji)(ji)云(yun)集蘇(su)杭(hang)(hang)，時任杭(hang)(hang)州香(xiang)豐酒(jiu)樓掌門(men)人楊(yang)(yang)云(yun)堂(tang)，也特意從老家(jia)當陽雙(shuang)蓮(lian)(lian)運(yun)來雙(shuang)蓮(lian)(lian)雞(ji)(ji)到杭(hang)(hang)州備戰。不曾想雙(shuang)蓮(lian)(lian)雞(ji)(ji)威猛(meng)雄(xiong)壯，對皇(huang)(huang)家(jia)雞(ji)(ji)毫不膽怯，愈戰愈勇，幾個回合(he)便(bian)將皇(huang)(huang)家(jia)斗(dou)雞(ji)(ji)打(da)敗。乾(qian)隆(long)(long)斗(dou)雞(ji)(ji)敗北，卻對雙(shuang)蓮(lian)(lian)雞(ji)(ji)贊(zan)美(mei)(mei)有(you)加。楊(yang)(yang)云(yun)堂(tang)當即獻言：“雙(shuang)蓮(lian)(lian)雞(ji)(ji)不僅(jin)善戰能斗(dou)，做出的(de)湯、菜更(geng)是(shi)人間美(mei)(mei)味(wei)。”乾(qian)隆(long)(long)一(yi)時興(xing)起，擺(bai)(bai)架杭(hang)(hang)州香(xiang)豐酒(jiu)樓，滿樓香(xiang)飄，湯清味(wei)濃，頓(dun)時胃口大(da)開。酒(jiu)過三巡，御(yu)賜墨寶：“雙(shuang)蓮(lian)(lian)雄(xiong)雞(ji)(ji) 食美(mei)(mei)湯香(xiang)”。至此，湖(hu)北當陽雙(shuang)蓮(lian)(lian)雞(ji)(ji)湯館便(bian)開始揚名蘇(su)杭(hang)(hang)。為(wei)了讓市民都能品(pin)嘗到雙(shuang)蓮(lian)(lian)雞(ji)(ji)湯，特請中國烹(peng)飪(ren)大(da)師、國家(jia)一(yi)級(ji)烹(peng)飪(ren)評委楊(yang)(yang)善權詳解(jie)雙(shuang)蓮(lian)(lian)雞(ji)(ji)湯的(de)配制方法。
首(shou)先準備(bei)一只純種散養一年以上雙(shuang)蓮雞，還要(yao)準備(bei)一些對身(shen)體有滋補作用的(de)配料(liao)：當歸3粒(li)、黨參(can)1根、姜片2—4片、枸杞10粒(li)、紅棗5顆、純凈水1—2千(qian)克(ke)、鹽(yan)2克(ke)—4克(ke)、 胡椒粉3克(ke)—6克(ke)。
? ? ? 煨湯(tang)(tang)方法(fa)：先將雙(shuang)蓮(lian)雞冼凈(jing)，放(fang)入(ru)鍋中煮沸打(da)去血沫(mo)待用；再(zai)取瓦罐(guan)（用瓦罐(guan)煨湯(tang)(tang)味道更鮮）1個，放(fang)入(ru)純凈(jing)水大火(huo)燒開(kai)后(hou)把處理好(hao)的雞放(fang)入(ru)瓦罐(guan)中；最后(hou)把準備好(hao)的當歸、黨(dang)參(can)、枸杞、姜片、紅(hong)棗放(fang)入(ru)瓦罐(guan)中，改小火(huo)慢慢煨，3小時后(hou)一罐(guan)鮮美又滋補的雙(shuang)蓮(lian)雞湯(tang)(tang)就煨好(hao)了，是(shi)不是(shi)很簡單。
- 客戶服務熱線
0717-6362188
